Quote
aircraftcarrier
Дарки аз нямам опит в ресторантьорския и хотелиерския бизнес та питам колко е себестойността на една нощувка?
Плаваща величина е. Зависи колко гости има в хотела. Примерно 90 апартамента ти носат 64800лева на месец при 6 лева нощувка. А при 10 или 12 лева пак е евтино, а 130 000 си е цифра (ако е фул общежитието ). Аз съм сигурен че в София в Надежда примерно 2/3 ще е пълно постоянно при цени от 6/10 лева. Освен тва мое да пуснеш "лукс" изпълнение на 20 лева на човек на вечер. Абе, да загубиш от тва требва да си тъп, задръстен, комарджия(!) , нещо извън нормата.... Има за тебе, има и за разходите и за банката ако има кредит. В ресторанта е същото. Ако имаш две маси и ти направат чисти 100 лева, тва е за ток, персонал, наем, ако не е твой ресторанта, и за деня не стигат до никъде.....секи ден е различно. Ако имаш 30 маси фул меню и алкохол, мое да имаш 3000/4000 чисти, а разходите (без тока и газта) са ти фиксирани.....примерно те са си 600 на ден (без продуктите, тва е ясно!). И тва не е скъп елитарен ресторант, баси....имаш примерно 12 дена фул (четв. пет. и съб.) Тва е семеен бизнес с който мое да се живее добре, но нищо повече......се едно бачкаш в Германия неква нормална работа за 3000/ 5000еуро......
Важното е да прецениш клиентелата, тва е. Аз преустроих един магазин в кафе с един от браточките още 90-та зимата в центъра на голям град, което ми беше старта така да се каже. Лапкахме си мноу сериозно в онея времена, баси
От 90-та до 97-ма средния доход (месечно) беше мноу сериозен, но към 2001-ва беше 10 ПЪТИ под дохода (оборота) до 96-та! Продадох го 2001-ва.
Ако го бях продал 2008-ма щях да избия рибата. И знаеш ли що? Щото нямаше да го гледат като бизнес и какъв е оборота (потока на хора), а щяха да гледат на него като на недвижим имот, който ще продадат на далавера! Е за тва мислене тая държава нема оправяне и влезем ли в Шенген мноу читав народ ша фане гората, баси!
