Такааа, щом рече рецепти, да бъде...
Ще ви предложа скромно нещо запечено, което изпробвах на Нова година. И то е печен заек на фурна с малки лукчета, ала спаска :]
1. Избирате си едно зайче, по възможност по големичко, защото в противен случай ще оглозгате няколко малки кокалчета, което е съвсем незадоволително...
2. Слагате зайчето в марина от около 1/2 бутилка бяло вино (може и по-малко, ако го дегустирате по време на приготовленията :] ), в която престоява 24 часа - за да стане по-крехко
3. Махате главичката на зайчето
4. Приготвяте плънка: около 1 чаена чаша ориз със зелени подправки (джоджен примерно), пълните зайчето с лъжичка, след което го зашивате с най-обикновена игла и конец - двоен!
5. Сега идва ред на малките лукчета - неприятна работа докато се обелят...ред сълзи, ред... - необходими са около 1/2 килограм, в зависимост от тавичката, в която ще се приготвя заека! След тях обелвате около 5 глави чесън!
6. Три моркова, средно големи, нарязни на много ситно
7. Взимаме сега и блажното месце - свински гърдички или бекон на средно големи парчета, около 4-5 см (не, че съм ги мерила - на око
)
8. Слагате в тавата: 1) лукчетата, 2) морковчетата, 3) Зайчето, 4) свинските гърди и 5) чесънчето
9. Намазвате зайчето с масло и червен пипер
10. слагате останалото масло в тавата
11. Добавяте черен пипер : на зърна за хората с болни стомаси и смлян за останалите
; дафинови листа 3-4бр.
12. Покривате с фолио за готвене, хубаво, защото заешкото месо бързо изгаря и става много сухо, а не искаме да се получи това
13. Изстудявате бутилка бяло вино
14. Приготвяте масата
15. Един душ
16. Атакаааа :}
п.п. забравих най-важното - манджа без сол не става за ядене, затова си посолете и Добър апетит *beer*
след всеки дъжд, слънце изгрява...
Редактиран 2 път(и).Последна редакция на 2010-01-05 14:13 от spaska_lamiata.
. С какво ще си пия винцето?*drink1**huh*
