Quote
LazarG
Да, охлючите се мият изключително и само със сол.С много сол, няколко пъти - да си изхвърлят всичката слуз. Да, в тенджера с вряла вода се изсипват, а не в студена. след миенето със сол са се прибрали навътре в черупките - изчакват се малко да поизлязат, но не съвсем, и се бухат в казаня. не трябва да да са си изкарали рогцата. Ако ги сложиш в студена вода те тръгват да излизат от съда и си изкарват рогата, а това е стам за готвача.*beer*
Не схващам това ирония ли е или друго, но горчивият ми опит наложи -без сол. Съпруга, им е фен - април и май са неговите месеци. Преди две години беше купил с чували - не ми бе проблем да му ги сваря и замразя ( макар да не е същото, но "зимъска, когато сняг запръска" забелязах, че с апетит ги консумира).
Та, да се върна на охлювите- бяха ми казали да сложа сол. Е, нямаше измиване, да не казвам какво настана в кухнята с тази слуз.
Ако не е проблем да споделите технологията при употребата на сол.
Благодаря.
п.п. Изнамерих в нета интересна рецепта( това не съм готвила, не знам- на ваш риск *pardon*)
,яж ги сурави ,ти с въпросите си даваш отговорите,.както каза колегата ,чеки да се осерат ,после ,наръч пресна мащерка ,още 12 сата ,да се назобат с миризми ,може и с коноп ,после от един квартал ,събираш солта и с вода ,бъркаш до лепило за тапети и така няколко пъти ,зимаш от близката кръчма остатъка от кега с бира ,обикновенно вкиснал ,и вариш с дет що има зарзават и мерудия ,докато ти писне ,за съжаление ако нямаш двуостра виличка ,обиждаш продукта ,но вадиш ядката без вистибуларния апарат ,и после..............................!
-леко мажеш с дървено масло и чесън ,салт ънд пепер и виеш в орехова млада листна бележка и на лескова бука нижеш , надървяш въглищата и..и.........!
- леко цепиш ядката и пъхаш стафида ,овалваш в брашно ,яйзе ,ситно поломени филирани бадеми,пържиш в смес мас и оцет ,уеко сойсос , и.........!
-сметана+,топено,синьо,овче,козе......бе поне 4 вида сирена ,с малко индийско наорешено се топи на слаб огън, бодеш ,топиш ,и.....................! офффффффффффф мога до сабахлем да ти обяснявам за традиционните Бовски рецепти ,ма това са 800 години опит и за една цигара време няма как да се опишат! НАЗДРАВЕ
:]
.
.
