Теми, които не са свързани с имоти https://forum.imoti.net/list.php?15 Wed, 17 Jun 2026 16:59:59 +0300 Phorum 5.2.14 https://forum.imoti.net/read.php?15,395414,395414#msg-395414 https://forum.imoti.net/read.php?15,395414,395414#msg-395414 9911.bg/, но искам да събера повече мнения]]> detelinarumenova Обща дискусия Fri, 21 Nov 2025 15:11:30 +0200 https://forum.imoti.net/read.php?15,395352,395352#msg-395352 https://forum.imoti.net/read.php?15,395352,395352#msg-395352 hino Обща дискусия Thu, 09 Apr 2026 16:22:58 +0300 https://forum.imoti.net/read.php?15,395350,395350#msg-395350 https://forum.imoti.net/read.php?15,395350,395350#msg-395350 stanislava74 Обща дискусия Tue, 10 Feb 2026 17:29:21 +0200 https://forum.imoti.net/read.php?15,395327,395327#msg-395327 https://forum.imoti.net/read.php?15,395327,395327#msg-395327 radostivanova Обща дискусия Tue, 22 Apr 2025 09:47:48 +0300 https://forum.imoti.net/read.php?15,395326,395326#msg-395326 https://forum.imoti.net/read.php?15,395326,395326#msg-395326 radostivanova Обща дискусия Fri, 18 Apr 2025 09:34:22 +0300 https://forum.imoti.net/read.php?15,395321,395321#msg-395321 https://forum.imoti.net/read.php?15,395321,395321#msg-395321 radostivanova Обща дискусия Tue, 27 May 2025 11:52:17 +0300 https://forum.imoti.net/read.php?15,395319,395319#msg-395319 https://forum.imoti.net/read.php?15,395319,395319#msg-395319 milenapiv Обща дискусия Wed, 26 Mar 2025 07:26:50 +0200 https://forum.imoti.net/read.php?15,395309,395309#msg-395309 https://forum.imoti.net/read.php?15,395309,395309#msg-395309 stanislava74 Обща дискусия Thu, 28 May 2026 00:44:27 +0300 https://forum.imoti.net/read.php?15,395253,395253#msg-395253 https://forum.imoti.net/read.php?15,395253,395253#msg-395253 IvoMarinov75 Обща дискусия Sun, 09 Mar 2025 17:17:12 +0200 https://forum.imoti.net/read.php?15,395055,395055#msg-395055 https://forum.imoti.net/read.php?15,395055,395055#msg-395055 m.georgieva81 Обща дискусия Mon, 15 May 2023 10:59:16 +0300 https://forum.imoti.net/read.php?15,395045,395045#msg-395045 https://forum.imoti.net/read.php?15,395045,395045#msg-395045 Balajoseph326 Обща дискусия Tue, 02 May 2023 16:21:42 +0300 https://forum.imoti.net/read.php?15,394969,394969#msg-394969 https://forum.imoti.net/read.php?15,394969,394969#msg-394969 Bridget Обща дискусия Sun, 13 Nov 2022 22:31:34 +0200 https://forum.imoti.net/read.php?15,394907,394907#msg-394907 https://forum.imoti.net/read.php?15,394907,394907#msg-394907 Разрешения асортимент, който може да се приготвя на място в пекарна е:
- малотрайни сладкарски изделия (торти, сладкиши, сладкарски кремове, еклери и др.);
- трайни сладкарски изделия (сладки, меденки, курабии, бисквити, крекери, вафли и др.);
- фини печива (кексове и мъфини);
- тестени изделия от сладко и слоено тесто;
- хлебни изделия;
- сандвичи;
- палачинки и гофрети;
- напитки от плодове;
- топли напитки.
Могат да се предлагат освен приготвени на място и готови за консумация изделия, както и напитки (вода, безалкохолни напитки, айрян, сокове, боза и др.);
От 09.06.2020 година влезе в сила новия Закон за храните, обн. в ДВ. бр. 52/2020г., последно изм. и доп. ДВ. бр.13/2021г., който налага нови изисквания относно регистрацията на обектите за храни.
В настоящата статия ще Ви запозная с изискванията за пекарна, защото както споменах по-горе пекарните са едни от обектите, които работят най-успешно през 2020 и 2021г.
Изисквания относно разрешителния режим
1. Необходимо е да имате регистрирана фирма;
2. Помещението, с което разполагате или ще наемете трябва да е узаконено съобразно Закона за устройство на територията (ЗУТ). Статута може да бъде на: заведение, пекарна, кафе-сладкарница, сладкарница, баничарница и др. подобно.
Видовете документи, които се признават са:
• Разрешение за ползване;
• Удостоверение за въвеждане е експлоатация по чл. 177 от ЗУТ
• Разрешение за строеж за второстепенни и стопански постройки по чл. 41, ал. 1 от ЗУТ
• Разрешение за поставяне на временни обекти по чл. 56 от ЗУТ;
• Удостоверение за търпимост при много стари сгради;
3. Необходимо е да сключите договор за наем или да приготвите документ за собственост.
След регистрация на фирма, сключване на договор и осигуряване на документ по ЗУТ се подават следните документи в Областната дирекция по безопасност на храните (ОДБХ) по местонахождение на обекта:
• Заявление за регистрация (образец на БАБХ КХ-01)
• Списък с групи храни (Приложение № 1 към образец на БАБХ КХ-01);
• Договор за наем или документ за собственост- копие;
• Документ за статута на помещението- копие;
• Документ за платена държавна такса по тарифите на БАБХ;
В заявлението декларирате, че имате разработени документи за безопасност на храните, които включват:
• НАССР система за анализ и контрол на критично контролните точки;
• Система са за самоконтрол, свързана с добрите търговски и добрите хигиенни практики;
• Технологична документация за отделните групи храни (отделни групи са сладкарски изделия- трайни и малотрайни, тестени изделия и др.)
• Технологична карта;
• Мониторинга програма за изследване на приготвяните храни и проби за хигиената на работната среда:
• Проект на етикети с определени алергени, съобразно изискванията на чл. 9 от Регламент (ЕС) 1169/2011 за предоставяне на информация за храните на потребителите;
Ние разработваме професионално документите за безопасност на храните и ако желаете може да използвате нашите услуги.
След подаване на документите до 5-тия работен ден обекта се вписва в Национален регистър на обектите за търговия, производство и обществено хранене. Процедурата е с съобразно чл. 26, ал.6 от Закона за храните, обн. в ДВ бр. 52/2020г. изм. и доп. ДВ. бр. 13/2021г.
Това е Вашето Удостоверение за регистрация. Вече не се издава разрешително на хартиен носител.
Въпреки, че обекта е вписан не може да започнете работа по-рано от 14-тия календарен ден от датата на подаване. Например подавате на 03.01.2022г., обекта ще бъде вписан в регистъра на 09.01.2022г., но ще може да започнете работа на 16.01.2022г. Процедурата е съобразно чл. 26. ал. 2, т.11 от Закона за храните.
Това го е решил законодателя.
Проверката от инспекторите на Областната дирекция по безопасност на харните е до 60-тия календарен ден от вписването на обекта в регистъра, т.е след 5-тия работен ден, съобразно изискванията на чл. 26, ал 9 от Закона за храните.
Не е задължително да е извършена проверка за да започнете работа, т.е дори и да не е извършена проверка по закон имате право да работите на 14-тия ден след подаване на документите в ОДБХ.
След като се впише обекта на 5-тия работен ден може да принтирате удостоверението от регистъра на БАБХ и да подадете заявление в общината за работно време ако е необходимо.
Пиша ако е необходимо, защото не всички общини на територията на България изискват да се подава заявление.
Според изискванията задължително трябва да имате табела на входа с работно време, име на фирмата, МОЛ и Булстат.
Необходимо е да имате разработка и по трудова медицина, в която се описват опасностите, които могат да възникнат за здравето на работещите по време на работа. Документите по трудова медицина се изготвят след започване на работа на обекта, защото се правят замервания на фактори на работна среда.
Не е необходимо да имате разработка по трудова медицина ако нямате наети работници. Например ако сте ООД, ЕООД или ЕТ и работите само управителите на дружеството.
Необходимо е да имате сключен договор за извозване на странични животински продукти (СЖП) при необходимост. Това са черупки от яйца, колбаси, сирена с изтекъл срок и др.
В някой Областни дирекции по безопасност на храните искат и договор за ДДД обработка. ДДД обработката е за вредители: гризачи, насекоми и др. По закон не е задължително да сключвате договор, но ако има наличие на вредители в обекта не е разрешено управителя или персонала да извърши обработката. Обработката за вредители се извършва само от лицензирани фирми.
Ние можем да съдействаме за разработката по трудова медицина, сключване на договор за СЖП и обработка за вредители.
Изисквания относно материално-техническата база:
Необходимо е да осигурите:
• Складово помещение за суровини оборудвано с рафтове, стелажи и скари за съхранение на суровини, които не изискват хладилни условия на съхранение. Хладилно/и съоръжение/ия за съхранение на суровини, изискващи хладилни условия на съхранение (само ако се влагат). Няма определен брой хладилници, които се изискват по закон. Допуска се в складовото помещение да се обособи подготвителен кът с мивка и работен плот за измиване на плодове или яйца (при необходимост).
• Складова площ за материали и предмети за контакт с храните (опаковъчни материали), оборудвано с рафтове и стелажи. При обекти с по-малък капацитет се допуска да се осигури един шкаф или гардероб с складовото помещение за суровини, където да се съхраняват опаковките.
• Санитарно-битова площ за преобличане, оборудвана с гардероби, закачалки и други съоръжения за съхранение на лично и работно облекло на персонала. При обекти с по-малък капацитет може да се осигури един гардероб с складовото помещение.
• Тоалетна за персонала, оборудвана с тоалетна чиния, ефективна промивна инсталация, мивка, средства за измиване и дезинфекция на ръцете.
• Работна площ с обособени:
- подготвителни площи за обработка на суровините, оборудвани с мивки, работен плот, хладилно среднотемпературно съоръжение и работен инвентар;
- кът за термична обработка, оборудван с необходимите готварски уреди, като над уредите отделящи пари трябва да има вентилационен чадър или аспиратор.

При обекти с по-малък капацитет може да се осигурят само една двойна мивка (един кран, две корита) или две единични. Едната мивка се използва за обработка на суровини по график, а другата за измиване на работен инвентар и ръце на персонала;

• Търговска площ за клиенти, оборудвана с витрини, рафтове, стелажи, маси и столове и други съобразно Вашите предпочитания.
Общи изисквания за помещенията:
Повърхностите на пода, стените и таваните в складовите, подготвителните и работните помещения трябва да са изработени от материали, които позволяват почистване и дезинфекция. Стените около мивките и плотовете трябва да са на отстояние 30-50 см. облепени с материал, който позволява миене (фаянсови плочи, ПВЦ материал и др.)
В търговската част за клиенти настилката на пода и стените може да е съобразна с желания от Вас интериор.
В нормативните документи няма изискване за конкретен материал.
Изисквания към персонала:
• Персонала трябва да има лични здравни книжки (ЛЗК), съобразно изискванията на чл. 12 от Закона за храните и чл. 34 от Закона за здравето. Изследванията трябва да направите в лицензирана микробиологична лаборатория. Прави се чревно изследване, изследване за паразити и за БЦЖ (туберкулоза). След, като направите изследванията в лабораторията отивате при личния си лекар, а ако нямате такъв при общопрактикуващ лекар за заключение. След заключението от лекаря отивате в РЗИ за поставяне на номер.
• Необходимо е в обекта да се работи само с работно облекло, което не е задължително да е престилка. Може да се работи с блуза (да не отделя влакна), панталон, пола и др.
Персоналът трябва да е задължително със средство за прибиране на косите. Може да е шнола, диадема и др. Това изискване не важи за персонал без коса.
• Персонала трябва да поддържа високо ниво на лична хигиена и да измива по-често ръцете си.
Това са основните изисквания за регистрация на пекарна с производство и реализация на място. Следете нашите статии, следва да Ви запознаем и с новите изисквания на други видове обекти.
Снимките към тази публикация са от производството на наши успешни клиенти. 😊
Ако желаете консултация за конкретен обект пишете ни, с удоволствие ще Ви съдействаме да развиете своя бизнес.
Надявам се, че информацията Ви е била полезна. Ако имате конкретни въпроси може да ни пишете на имейл: valya.konsult@gmail.com или да се обадите на тел. 0988 357 062- В. Бойчева]]> Valya_konsult Обща дискусия Sun, 02 Jan 2022 11:25:07 +0200 https://forum.imoti.net/read.php?15,394895,394895#msg-394895 https://forum.imoti.net/read.php?15,394895,394895#msg-394895 Sasilaval Обща дискусия Wed, 06 Oct 2021 21:33:07 +0300 https://forum.imoti.net/read.php?15,394851,394851#msg-394851 https://forum.imoti.net/read.php?15,394851,394851#msg-394851
Търся нещо изгодно, но ако може с препоръка. В гугъл попаднах на тези [contract.bg] и тези [acc-consultco.com] , но не знам дали да им се доверя. Иска ми се да бъде от някой познат, като доколкото проверих не е от значение, че аз съм в Монтана, пък счетоводителите са в София например. По-важно ми е всичко да ми е изрядно.]]> DNP Обща дискусия Tue, 07 Feb 2023 17:53:35 +0200 https://forum.imoti.net/read.php?15,394765,394765#msg-394765 https://forum.imoti.net/read.php?15,394765,394765#msg-394765 preslavxx Обща дискусия Mon, 17 Aug 2020 17:45:29 +0300 https://forum.imoti.net/read.php?15,394723,394723#msg-394723 https://forum.imoti.net/read.php?15,394723,394723#msg-394723 elenatrifonova Обща дискусия Tue, 17 Mar 2020 01:30:27 +0200 https://forum.imoti.net/read.php?15,394719,394719#msg-394719 https://forum.imoti.net/read.php?15,394719,394719#msg-394719 radostivanova Обща дискусия Tue, 18 Feb 2020 13:58:25 +0200 https://forum.imoti.net/read.php?15,394717,394717#msg-394717 https://forum.imoti.net/read.php?15,394717,394717#msg-394717 elenatrifonova Обща дискусия Tue, 17 Mar 2020 23:58:46 +0200 https://forum.imoti.net/read.php?15,394715,394715#msg-394715 https://forum.imoti.net/read.php?15,394715,394715#msg-394715 radostivanova Обща дискусия Tue, 18 Feb 2020 13:54:40 +0200 https://forum.imoti.net/read.php?15,394402,394402#msg-394402 https://forum.imoti.net/read.php?15,394402,394402#msg-394402
WhatsApp: 13219993670
www./avantinc.webnode.com]]> tradesss Обща дискусия Mon, 12 Aug 2019 15:29:15 +0300 https://forum.imoti.net/read.php?15,394399,394399#msg-394399 https://forum.imoti.net/read.php?15,394399,394399#msg-394399 Blliznako1 Обща дискусия Mon, 12 Aug 2019 18:52:28 +0300 https://forum.imoti.net/read.php?15,394052,394052#msg-394052 https://forum.imoti.net/read.php?15,394052,394052#msg-394052
Имам малък магазин за телефони и търся фирма за видеонаблюдение. Препоръчаха ми СОД Варна. Някой ползвал ли е техните услуги? Дайте мнение.
Мерси много!
Иван]]> ivangoranov82 Обща дискусия Fri, 06 Oct 2023 13:57:35 +0300 https://forum.imoti.net/read.php?15,393961,393961#msg-393961 https://forum.imoti.net/read.php?15,393961,393961#msg-393961 ]]> petttto Обща дискусия Tue, 15 Jan 2019 13:34:48 +0200 https://forum.imoti.net/read.php?15,393847,393847#msg-393847 https://forum.imoti.net/read.php?15,393847,393847#msg-393847 Видяхте ли новата промоция на бисквити Мираж? Можете да спечелите над 90 000 бижута с кристали Сваровски от [crystalzoneshop.com]
Повече информация можете да откриете тук - [prestige96.bg]]]> jganchev Обща дискусия Fri, 19 Oct 2018 10:40:59 +0300 https://forum.imoti.net/read.php?15,393798,393798#msg-393798 https://forum.imoti.net/read.php?15,393798,393798#msg-393798 elenatrifonova Обща дискусия Mon, 17 Sep 2018 11:50:00 +0300 https://forum.imoti.net/read.php?15,393717,393717#msg-393717 https://forum.imoti.net/read.php?15,393717,393717#msg-393717 milenapiv Обща дискусия Wed, 17 Apr 2024 09:49:04 +0300 https://forum.imoti.net/read.php?15,393671,393671#msg-393671 https://forum.imoti.net/read.php?15,393671,393671#msg-393671 milenapiv Обща дискусия Thu, 21 Jun 2018 10:47:25 +0300 https://forum.imoti.net/read.php?15,393612,393612#msg-393612 https://forum.imoti.net/read.php?15,393612,393612#msg-393612 Снек- бара е обект, в който могат да се предлага ограничен асортимент кулинарни изделия- супи и многокомпонентни готвени ястия, салати, сандвичи, студени и топли предястия, печени на скара/грил месни продукти, получени готови сладкарски изделия, пици приготвени с готово тесто, кухненски десерти, топли напитки, ядки, чипс, вина и високоалкохолни напитки.
При снек- бара по-голяма част от храните се приготвят пред клиента т.е кухненските площи имат видимост към залата за клиенти,
I. Изисквания, относно материално техническата база:
1. Складово помещение за сухи продукти, оборудвано с рафтове, стелажи и скари за съхранение на суровини и храни, които не изискват хладилни условия на съхранение и хладилни съоръжения за съхранение на суровини, изискващи хладилни условия на съхранение.
Допуска се в складовите помещения да се монтира мивка и работен плот за измиване на яйца или зеленчуци и плодове.
2. Работно помещение с обособени:
Подготвителни площи:
От складовете суровините трябва да постъпят в подготвителните площи, които са:
• Подготвителна площ за птичи меса;
• Подготвителна площ за червени меса;
• Подготвителна площ за риба и морски суровини;
• Подготвителна площ за яйца;
• Подготвителна площ за зеленчуци и плодове.
Не е задължително да предлагате всички групи храни.
Подготвителната площ представлява мивка/и с течаща топла и студена вода, работен плот и работен инвентар.
Може да се използва по график една подготвителна площ за обработка на две групи храни.
Например може да се използва една подготвителна за обработка на птиче и червено месо или яйца и зеленчуци т.е според условията и капацитета може да се изготвят графици и да се изградят по- малко мивки.
До подготвителните площи се поставят плюсови хладилни съоръжения, в които да се съхраняват заготовки.
До заготовките се поставя маркировка с дата и час.
Не се изхвърля етикета на оригиналната опаковка, до изчерпване на количествата от суровините.
Топла кухня:
В топла кухня се монтират се уреди за термична обработка- фурни, котлони, фритюрници, скари и др. Над уредите за термична обработка, които отделят пари се поставя ефективна вентилационна система, която да отвежда парите и мазнините.
В изолиран кът топла кухня се изгражда умивалня за кухненска, работна посуда. Това е посудата, в която и с която се приготвя храната- тенджери, тави, тигани, кухненски ножове и др.
Осигурява се 1 мивка с по- дълбоко корито и средства за изсушаване на съдовете
Търговска част:
В търговската част се осигурява:
- бар- плот с мивка, за измиване на посудата от приготвяне на топли и студени напитки;
- рафтове и стелажи зад бара за съхранение на алкохолни напитки;
- хладилни витрини за съхранение на напитки;
- места за клиенти (маси, столове, сепарета и др.);
- хладилна витрина за съхранение на сладкарски изделия, приготвени в обекта или получени готови.
Умивалня за трапезна посуда:
За измиване на трапезната посуда се осигуряват две мивки или мивка и миялна машина.
Ако не е осигурена миялна машина е необходимо да осигурите сушилни за изсушаване на трапезните съдове.
Санитарно- битови помещения:
• Санитарно- битово помещение или кът (за обектите с по- малък капацитет) за преобличане на персонала, оборудван с гардероби или закачалки за съхранение на личното облекло и вещи на персонала. Може да е осигурен само един гардероб в складовото помещение или коридор ако обекта е с по-малък капацитет.
• Санитарен възел за персонала с една или две клетки, оборудван с тоалетна/и чиния/и, мивка/и с течаща топла и студена вода и средства за измиване, дезинфекция и подсушване на ръцете.
• Санитарен възел за клиенти с една или две клетки, оборудван с тоалетна/и чиния/и, мивка/и с течаща топла и студена вода и средства за измиване и подсушване на ръцете.
II. Необходими документи и разрешителни
1. Документи за безопасност на храните, съобразно изискванията на чл. 12 и 18 от Закона за храните (Д. в. бр. 90/99 г. последно изм. и доп. Д. в. бр. 92/2017г.), които се следните:
• НАССР система за анализ и контрол на критично контролните точки;
• Система са за самоконтрол, свързана с добрите търговски и добрите хигиенни практики;
• Мониторинга програма за изследване на приготвяните храни;
• Меню, посочено от Вас с определени алергени, съобразно изискванията на Регламент (ЕС) 1169/2011 за предоставяне на информация за храните на потребителите;
Ние разработваме професионално документите за безопасност на храните и ако желаете може да използвате нашите услуги.
След устройство на помещението и осигуряване на документите за безопасност на храните е необходимо да подадете заявление и списък с групи храни (по образец 109 и 85 на БАБХ) в ОДБХ (областна дирекция по безопасност на храните) по местонахождение на обекта. На място се плаща държавна такса в размер 34 лв.
Законовия срок за извършване на проверка е 30 календарни дни, но винаги се извършват в по- кратък срок в зависимост от натовареността на служителите в Областните дирекции по безопасност на храните.
При проверката от инспектори от ОДБХ се проверява материалната база и документите за безопасност на храните. След проверката се издава протокол, с който веднага може да започнете работа.
До 2 седмици се издава Удостоверение за регистрация на обекта, което трябва да получите от сградата на ОДБХ.

2. Разрешителни от общината:
• Разрешително за категоризация, за което е необходимо да подадете следните документи:
- заявление по образец, приложения към заявленията (може да изтеглите бланките от сайтовете на общините или да ви ги предоставим ние)
- копие от протокола от проверката на ОДБХ или удостоверението за регистрация
- копие от фирменото решение от агенцията по вписвания;
- копие от документи за професионална квалификация на персонала- удостоверения от курсове, дипломи;
- копие от документ за собственост или договор за наем;
- копие на разрешение за ползване или друг строителен документ, удостоверяващ законността на обекта.
Във всички градове документите за категоризация се подават в общините, където се помещава общинско предприятие „Туризъм“.
За обектите в гр. София документите за категоризация за всички райони се подават в кметство Оборище, което се намира на ул. „Оборище“ 44.
Не е проблем да работите преди да е извършена проверката от общински служители.
• Разрешително за работно време, за което е необходимо да подадете следните документи:
- заявление по образец и приложения към него (може да изтеглите бланките от сайтовете на общините или да ви ги предоставим ние);
- копие от протокола от проверката на ОДБХ или удостоверението за регистрация
- копие от фирменото решение от агенцията по вписвания;
- копие от документ за собственост или договор за наем;
- копие на разрешение за ползване или друг строителен документ, удостоверяващ законността на обекта.
- ако обекта се намира под жилищни площи и искате удължено работно време след 22.00 часа е необходимо да представите протокол с подписите на 50%+1 на живущите и измерване на шум в заведението и жилищата над обекта.
При подаване на документи за работно време ви се издава входящ номер, с който може да работите до издаване на удостоверението.
3. Документация по трудова медицина:
Необходимо е да имате разработка по трудова медицина, в която се описват опасностите, които могат да възникнат за здравето на работещите по време на работа.
Ние можем да съдействаме за разработката по трудова медицина. Работим с квалифицирани специалисти.
4. Документ и изисквания за пожарна безопасност:
Необходимо е да имате инструкция по пожарна безопасност, пожарогасител и вратите на помещенията да се отварят навън.
Това са основните изисквания за регистрация на снек-бар. Надявам се, че с информацията ще бъдем полезни на хора, които искат да регистрират обект за приготвяне и предлагане на храни. Ако имате конкретни въпроси може да ни пишете на имейл: valya.konsult@gmail.com или да се обадите на тел. 0988 357 062- В. Бойчева]]> Valya_konsult Обща дискусия Fri, 19 Oct 2018 10:49:21 +0300 https://forum.imoti.net/read.php?15,393568,393568#msg-393568 https://forum.imoti.net/read.php?15,393568,393568#msg-393568 hino Обща дискусия Thu, 03 Oct 2019 12:53:08 +0300