откриване на заведение за бързо хранене

Здравейте,

В тази криза явно човек не може да си намери нормална работа,с нормално заплащане(което да стига не само да си
платиш сметките евентуално),затова аз реших да отворя малко заведение,в което да предлагам-дюнери,сандвичи на тост
безалкохолни напитки и кафе.Мисля,че мястото е подходящо,защото се намира под блок,в който има офиси на много фирми
които все нещо трябва да хапват.Интересува ме какви са необходимите документи за откриването(незнам от къде да започна).
Също така се притеснявам за това,че над мен в блока все пак жевеят хора,които може да решат,че не им се дишат тези миризми
на готвено(все пак месото за дюнера си се пече).Трябва ли да искам съгласие от живущите,или е необходимо само да си набавя
нужните документи за започването.
Моля за съдействие,особено от хора които се,или са се занимавали с това.
Ориентирайте ме за какво става въпрос,откъде да започна документално.
Приемам всякакви съвети по темата

Благодаря!!!

От РИОКОЗ /ХЕИ-то/ се почва с една молба за регистрация на търговски обект по закона за храните! Май,че беше с такса около 35 лв.!Ще ти искат нотариален акт или договор за наем от които да е видно,че помещението е със статут на търговски обект.Ако там си редовен,трябва и да покажеш ,че си въвел система за самоконтрол за безопастност на храните.Това са 3-4 книги -дневници,които можеш да намериш в специализираните книжарници за формуляри.1/ дневник за доставките,2 /температурен дневник за хладилниците ,3/ дневник за хигиената на помещението 4/дневник за здравното състояние на персонала 5/ инструктажна книга за безопастност на труда, 6/ това си го правиш сам -схема с определени критични точки при технологията на приготвяне на храната и описание на контролирането им,да речем с термометър следиш температурата на грила да не излезе от рамките на 180 градуса примерно. Записа на температурата на хладилника през 4 часа в дневника на хладилниците е друг такъв пример! И помни: пържените картофи да не са от бланжираните,за да ги харесва клиентелата и да ти се харчат.Малко е играчка беленето ,но си заслужава за нещо,за което да си дал 60 ст. за кг. да вземеш 8-12 лв. за кг.*drunk*Успех!

Няма нужда да белиш картофи, има фирми които продават в пакети пресни обелени и нарязани за дюнер идеални
Бях отворил преди време такова.. лошото е че ако не работиш ти, а си с персонал... персонала ще те лъже и ще те прави на маймуна...
тудно е да намериш кадърни хора, а честни е направо невъзможно. Ще смърдиш на манджа...много! кожата ти се пропива с тази миризма и не е никак приятна.
Потърси си техника на старо или в илиенци на главния вход малко навътре има продават.. и цената е сносна.
Но е неблагодарна работа, трябва да ставаш рано... да се къртиш от работа... ако правиш пици на парче сутрин ти носят тестото рано рано... разстилане в тавите подготовка, за да може да хванеш тръгващите за работа абе къртовска работа си е.. миризми, влага... ужас отделно проблемите с риокоз... хеита глупости за месото за всичко... брак ще имаш изстинала пица кой ще иска да яде... а да та те чакат не обичат
Много работа много гърч за недотам добри пари... но ако си оптимист - действай
Аз мога само това да ти разкажа - за работата аз документите не знам как е но от година на година все повече и повече изисквания има.

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
СРАМ МЕ Е ЧЕ СЪМ БЪЛГАРИН!

Поздравявам Ви за инициативността!
Публикувам информационен материал по темата с идеята да е полезен на всички, които мечтаят да имат заведение: http://www.vconsulting.eu/bg/index-12.html

Много полезна информация.


Имоти

Сега май е най-неподходящото време (може и най подходящото да е).
В квартала 2 заведения затвориха, 3 смениха собствениците, за други 2 знам че се чудят на кой да го продадат. И това само за 1 година.
Да не говорим че общо са 10-12 заведенията в квартала - НИЩО не върви.
От хранителните все още се държат - ама то кво ли да работят - за мазето не плащат наем, само се бъхтиш ама и 200лв да изкараш е по добре от безработен

2-ма познати отвориха малки кръчмички в Пловдив и двамата в срок от 1 година ги затвориха , поради липса на достатъчно оборот - те бяха тип обедно меню и качеството на храната беше доста прилично и добро за цените които предлагат , но въпреки това не можаха да намерят достатъчно клиенти

И аз имам един познат който се опита да отвори малко заведение но без успех. Може би в тия малки квартални заведение ходят само хорица от квартала, те явно са по=бедни иначе не си го обяснявам. Като цяло за съзаление народа е беден
__________________________________________

метални врати блиндирани врати метални решетки

Човек не трябва да губи надежда *drink1*

Емил Радев

Имам приятелка, която се занимава половината си живот с подобни заведения. Много е важно мястото..разбира се. Хубаво е да е в такава част на града, където да има повече офиси и офис сгради. Много е важен и персонала, който се наема. Поне такива са ми наблюденията. Успех.